Untuk apa Neotame digunakan?

Untuk apa Neotame digunakan?

Perkenalan

Neotame, nama kimianya adalah: n- [n- (3,3 dimethylbutyl) -l - - aspartyl] -l-phenylalanine -1- methyl ester, adalah bubuk kristal putih, yang mengandung sekitar 4 . 5% air kristal, adalah air kristal, adalah air kristal, adalah fungsi kristal, adalah fungsi kristal, adalah fungsi kristal, adalah fungsi kristal, adalah fungsi kristal.

Jadi orang mungkin ingin tahu untuk apa neotame yang digunakan? Sebelum mengetahui penggunaan neotame pertama kita perlu tahu apa karakteristik utama neotame .

Karakteristik neotame

Murni manis, segar dan alami, mirip dengan aspartame, tetapi keamanan yang lebih tinggi;

Manisnya tinggi, sekitar 8000 kali sukrosa, dan biaya rasa manis yang sama lebih rendah dari aspartame;

Nutrisi yang terkandung mudah diserap oleh tubuh manusia;

Energi rendah atau tidak ada energi, dapat dimakan oleh penderita diabetes, tidak karies, dapat meningkatkan proliferasi bifidobacterium;

Tidak akan menyebabkan kerusakan gigi, fluktuasi gula darah, adalah pemanis yang disukai untuk makanan kesehatan .

Dalam kondisi asam, neotame memiliki stabilitas yang kira -kira sama dengan aspartame . dalam kondisi seperti kisaran pH netral atau suhu tinggi transien, neotame jauh lebih stabil daripada aspartame, yang sangat memperluas area aplikasinya, seperti makanan yang dipanggang .

Aplikasi Neotame

Neotame, dengan rasa manis yang tinggi, biaya rendah dan stabilitas, banyak digunakan di bidang berikut:

Aplikasi Neotame:
Neotame dalam pengalengan buah	Kurangi proporsi keseluruhan sirup, sehingga mengurangi fenomena buah mengambang, tidak perlu menambahkan lebih banyak buah
Neotame dalam minuman yang berbeda	Minuman berkarbonasi: neotame dapat bertahan selama 16 minggu dalam minuman berkarbonasi tipe cola Minuman non-karbonasi: Neotane dapat digunakan dalam teh lemon pengisian panas, minuman bubuk padat, yogurt dan makanan lainnya, dan dalam makanan ini sangat stabil dan berkualitas baik . Minuman padat: 30% dari proporsi penggantian gula parsial, tanpa mengubah rasa formula seluruh gula asli, dapat mengurangi biaya sebanyak mungkin; Alih -alih aspartame, label tidak perlu menunjukkan bahwa itu mengandung fenilalanin
Neotame dalam minuman susu	Neotame relatif stabil selama fermentasi . menggantikan beberapa sukrosa dalam produk ini dengan neotame mengurangi kalori sementara berpotensi meningkatkan nilai gizi (susu menggantikan volume sukrosa). hasilnya adalah produk konsumen yang lebih sehat .
Neotame di jelly	Persyaratan internasional untuk bentuk minimum jeli lebih besar dari atau sama dengan 15, dan seringkali manisnya jeli untuk mencapai 18-22 manis, rasa terbaik; Jadi bagian dari gula di luar 15 derajat dapat disesuaikan dengan pemanis, dan juga menghemat biaya
Neotame dalam produk roti	Alih-alih gula granulasi, itu dibuat menjadi produk rendah gula dengan biaya lebih rendah; Itu dicampur dengan alkohol gula untuk membuat produk bebas gula
Neotame dalam permen karet	Ini memiliki penundaan manis yang lebih lama, memuaskan kebutuhannya akan rasa manis yang diperpanjang . kemanisan produk dan rasa mint terkait, dan selama manisnya tetap ada, rasa mint akan terus hadir pada saat yang sama
Neotame di meja pemanis	Karena Newsweet tidak memiliki sifat higroskopis dan energi rendah, sangat cocok sebagai pemanis meja . studi telah menunjukkan bahwa neotame dapat disimpan setidaknya selama 156 minggu ketika digunakan sebagai meja manis manis
Neotame dalam makanan bertepung	Penambahan neotame ke makanan pati dapat menghambat penuaan pati dan memperpanjang umur simpan makanan . menambahkan makanan kaya protein seperti telur dan ikan dapat menghambat denaturasi protein dan mempertahankan rasa makanan yang baik .
Neotame di bidang kedokteran	Setelah lama manis dapat menutupi rasa pahit dalam obat, atau vitamin dan zat lainnya bau; Dosis kecil, tidak akan meningkatkan ukuran pil
Neotame dalam pasta gigi, kosmetik	Penggunaan neotame sebagai pemanis untuk pasta gigi dan obat kumur dapat secara efektif mempertahankan sifat -sifat keren dari produk . neotame juga dapat digunakan dalam lipstik, lip balm dan bathtawan pelembab kosmetik
Neotame dalam filter rokok	Hambatan teknis dari rasa manis filter rokok adalah bahwa rasa manisnya terlalu pendek untuk mempertahankan rasa manis di ujung rokok, dan karakteristik post-manis dari Newsweet menyelesaikan masalah ini dengan baik .
Neotame dalam pakan ternak	Itu dapat secara efektif melindungi aftertaste sakarin dan meningkatkan kelezatan pakan
Neotame dalam produk lain	Tidak seperti aspartame, neotame dapat digunakan dalam kombinasi dengan gula pengurangan tertentu, seperti glukosa, fruktosa, laktosa, dll .

Neotame vs pemanis tipe yang sama lainnya

Item tes	Neotame	Aspartame	Sucralose	Stevia	Sakarin
Kelipatan manis dibandingkan dengan gula	7000-13000	180-200	600	200-400	300-500
Panas	0	4kcal/g (Diabaikan)	0	0	0
resistensi suhu tinggi	Sempurna (stabil 200 derajat)	Miskin (Pirolisis)	Sempurna (ketahanan suhu tinggi	Bagus (di bawah 160 derajat)	Bagus
Setelah selera	Tidak ada logam/pahit	sedikit setelah pahit	sedikit setelah pahit	Pahit yang jelas/berumput	Bitter logam
Jalur metabolisme	Tidak dimetabolisme oleh tubuh, itu dikeluarkan	Metabolisme menjadi fenilalanin (diperlukan label)	Tidak dimetabolisme	Metabolisme alami	Tidak dimetabolisme
Sengketa Keamanan	Tidak ada	Kontraindikasi pada pasien dengan fenilketonuria	Tidak ada	Sumber alami, penerimaan tinggi	Perselisihan Awal (sekarang pada dasarnya diselesaikan)
Biaya	Rendah (manis tinggi, dosis minimal)	Sedang	Tinggi	Sedang	Ekstra rendah

Xi'an Season Biotechnology Co ., Ltd berspesialisasi dalam produksi R&D dan menjual berbagai jenis pemanis,

Kami menyediakan kualitas tinggiNeotame, sucralose, Ekstrak stevia, ekstrak luo han guo, neohesperidin dihydrochalcone, bubuk thaumatin, trilobatin, rubusoside . 1 kg/10kg/25kg per paket {{{3} dapat bertemu pelanggan yang berbeda berbagai aplikasi menggunakan {4}

Jika Anda mencari pemanis berkualitas tinggi sekarang, mari kita hubungi kami sekarang!

Detail Kontak:

E-mail:sales08@xaseason.com

Wechat/whatsapp/phone: +86 18710430618