Banyak orang yang suka makan yang manis-manis, namun takut gemuk jika terlalu banyak makan yang manis-manis, dan terlalu banyak kalori juga akan menimbulkan beban pada tubuh.
Oleh karena itu, banyak sekali pemanis yang disebut juga pengganti gula yang beredar di pasaran
Pengganti gula tidak mengandung sukrosa tetapi dapat menjadikan makanan menjadi manis, sehingga Anda dapat menikmati makanan yang lezat dan “manis dan sehat”
Pengganti gula ada banyak macamnya, baik alami, sintetik dan dengan waktu kemanisan yang berbeda-beda.
Di sini saya ingin berbagi kepada Anda pengganti gula utama yang diproduksi Xian Season Biotechnology Co., Ltd:
Pengganti gula alami:
1. Ekstrak Stevia;
Komponen utama ekstrak Stevia yang efektif adalah stevioside dan rebaudioside A. rasa manisnya 200-300 kali lipat dari sukrosa, dan nilai kalorinya hanya 1/300 dari sukrosa. Stevioside tidak beracun dan aman dikonsumsi. Ini adalah pemanis ideal yang dapat menggantikan sukrosa.
2. Ekstrak Momordica grosvenorii
Disebut juga Ekstrak Buah Biksu, Ekstrak Luo Han Guo, Bahan utamanya adalah Mogrosides dan Mogroside V, rasanya sangat manis. Rasa manisnya 300 kali lebih tinggi dibandingkan sukrosa.
3. Thaumatin
Ini adalah zat super manis yang diekstrak dari kulit kacang Thaurnatocuccisdanielli. Ini adalah protein alami.
Rasa manisnya menyegarkan dan tahan lama. Rasa manisnya sangat kuat. Rata-rata rasa manisnya sekitar 2000 kali lipat dari sukrosa, dan merupakan pemanis makanan alami yang menjanjikan
Pemanis buatan:
1. Sukralosa
Sucralose merupakan pemanis berkekuatan tinggi dengan stabilitas tinggi dan sangat stabil terhadap cahaya, panas dan pH. Ini sangat larut dalam air dan merupakan salah satu pemanis yang paling ideal
Sucralose banyak digunakan dalam minuman, kue dan makanan manisan
2. Neotame
Neotame adalah pemanis fungsional. Memiliki rasa manis murni, Concord manis, sangat mirip dengan aspartam, tanpa rasa pahit dan metalik yang sering dibawa oleh pemanis kuat lainnya. Manisnya 7000 ~ 13000 kali lebih manis dari sukrosa, Nilai energinya hampir nol.
3. Eritritol
Erythritol, sejenis pemanis isian, berbentuk bubuk kristal putih. Memiliki rasa manis yang menyegarkan, tidak mudah menyerap kelembapan, stabil pada suhu tinggi, stabil pada rentang pH yang luas, dan memiliki rasa sejuk ringan saat larut di mulut. Cocok untuk berbagai macam makanan
Selain itu, Season Biotech juga memiliki: aspartame, acesulfame, xylitol, sakarin natrium dan pemanis lainnya, Anda dapat berkonsultasi